quarrata. BEATRICE VOLTA TRIONFA AL CONCORSO "BONA COLOMBA": PRIMO PREMIO PER LA SUA "SUMMER"
- andreaballi
- 18 mar
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La pasticcera quarratina conquista il podio con una colomba innovativa ai profumi d’estate e ottiene anche il secondo posto nella categoria classica
QUARRATA – Un nuovo, importante riconoscimento porta ancora una volta il nome di Beatrice Volta ai vertici della pasticceria artigianale italiana. La titolare della pasticceria Come una Volta ha infatti conquistato il 1° premio al Concorso Bona Colomba, organizzato da Carra Distribuzione Spa, imponendosi nella categoria dedicata alle colombe innovative con la sua creazione “Summer”.
Una colomba che racconta perfettamente la sua idea di pasticceria: fresca, estiva, sorprendente. Un equilibrio di profumi e sapori costruito attorno a pesca, mango e cioccolato bianco, pensato per emozionare e capace di convincere la giuria per originalità, tecnica e armonia gustativa.
Il successo non si è fermato qui: Volta ha ottenuto anche il 2° posto nella categoria Colomba Classica, confermando la sua abilità nel coniugare innovazione e tradizione, un tratto distintivo del suo lavoro.
«È un risultato che per me vale tantissimo – ha commentato con emozione –. In questi giorni non semplici, ricevere tanti complimenti dai giudici e vedere riconosciuto il mio impegno è una soddisfazione enorme. Partecipare e confrontarmi con professionisti straordinari è stato un vero onore».
La pasticcera ha voluto ringraziare chi la sostiene ogni giorno: «Grazie a chi crede in me, a chi assaggia, a chi c’è sempre. Questo non è un punto di arrivo, ma un nuovo inizio».
Il doppio riconoscimento conferma ancora una volta il ruolo di Beatrice Volta come una delle eccellenze del territorio quarratino e pistoiese, già premiata negli anni scorsi in concorsi nazionali e internazionali dedicati ai lievitati.
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